Valge peakapsas "Kamienna Glowa" /200 g/

Kapsapeade moodustumine lõpeb oktoobris. Kapsapea on oma kujult ümmargune, tipust kergelt kokkusurutud. Leidub ka lapikum vorm. Ühe keskmise kapsapea kaal on 2-4 kg, ideaalsetes tingimustes aga 5-6 kg. Leherosett ei ole väga laiuv – 65-80 cm läbimõõdus (üksikutel eksemplaridel kuni 100-110 cm). Alumised lehed on veidi tõusvad. Pealmised lehed, mis katavad pead, on helerohelised, läbilõikes on kapsapea valge. Kapsavars on väike, leherood peenikesed. Struktuurilt tihedad, kapsalehtede vahel tühikuid praktiliselt pole, seepärast on isegi väikesed pead kaalult üsna rasked. Väljaistutamisest kuni saagi koristamiseni kulub 110-125 päeva. Kui külvate otse seemned maha, siis kulub 150-160 päeva. Saagikus: 8-10 kg/m2 (850-900 ts/ha).

Sordi “Kivipea“ head ja halvad omadused:
* Maitseomadused. Kapsast saab tarbida nii värskelt, kasutada suppides ja soojades toitudes, hapendada talveks. Niisugune universaalsus on tingitud suurest suhkrusisaldusest.
* Kapsapea tihe struktuur
* Vastupidav lõhenemisele
* Külmakindlus
* Vastupidav kuivadele ilmadele (sort on spetsiaalselt kohanenud palavale ja kuivale ilmale).
* Vastupidavus haigustele (praktiliselt ei haigestu fusarioosi ja harva kahjustub mädanikust).
* Hea transpordikindlus (kaotab vähe kaubanduslikus välimuses ja tarbimisomadustes isegi kauge maa taha transportides).
* Pikk säilimisaeg (hoiutingimuste järgimisel talve lõpuks maitse märgatavalt paraneb).
- Puudusena märgitakse mõnikord puiseid ja mitte liiga mahlaseid lehti. Kuid see on kõikidele hilistele kapsasortidele iseloomulik.

Eng.: White Cabbage. Suom.: Keräkaali (valkokaali). Sven.: Vitkål. Bot.: Brassica oleracea var. capitata L.